Melty Rich
Basque cheese cake
ABOUT
バスクチーズケーキについて
―最高の口溶けを求めて―
「最高の口溶け」とは何か――その答えを追い求め、このバスクチーズケーキは100回以上の試作を経て完成しました。焼き加減ひとつをとっても、わずかな温度差が味や食感を大きく左右するため、徹底的に調整を重ねました。その結果、外は香ばしく、中は驚くほどなめらかな仕上がりを実現しました。
私たちが最も大切にしたのは、「素材の持つ本来の味わいを最大限に引き出すこと」。厳選したチーズを活かし、濃厚ながらもふんわりと溶けるような食感を追求しました。空気の含ませ方や混ぜ方、焼き方まで、全ての工程に心を込め、素材の特性を最大限に引き出す工夫を重ねています。
ようやくたどり着いたこの味わいを、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたい――そんな想いを込めた自信作を、どうぞお召し上がりください。
目があいましたね。
至高の口溶け、ご用意しました。
line up
メニュー
チーズケーキ
スタンダード standard
「はじめて」に選ばれ、「何度も」愛される至高の定番
バスクチーズキャットを初めて知った方に、まず召し上がっていただきたい看板商品。厳選した素材を惜しみなく使用し、みっちりと贅沢に焼き上げた、まさにブランドの顔となる一品です。
一口運べば、驚くほどぎっしりと詰まったチーズの濃厚な風味が口いっぱいに広がります。表面のほろ苦い香ばしさと、中心部のなめらかな食感が奏でる奥深い味わいは、一度味わうと「またすぐに食べたくなる」とリピートされるお客様が後を絶ちません。
普段のチーズケーキとは一線を画すリッチで洗練された仕上がりは、ご自身へのご褒美にはもちろん、大切な方の誕生日や記念日、失敗できない特別な日の贈答用・ギフトにも安心してお選びいただけます。一度食べたら忘れられない、ずっしり濃厚な味わいをお楽しみください。
アレルギー特定原材料（８品目）
卵・乳成分・小麦
シトロン
豊かな香りと引き締まった酸味が特長のスペイン産レモンを使用。
その果汁と果皮を丁寧に練り込み、濃厚なチーズのコクと見事に調和した、爽やかな味わいに仕上げました。
レモンのすっきりとした清涼感が加わり、夏にぴったりの軽やかな後味をお楽しみいただけます。
【期間限定】紅茶オレンジ
芳醇なアールグレイの香りに、スペインの太陽をたくさん浴びて育ったオレンジピールの爽やかな酸味とほのかな甘みが軽やかさを感じさせる濃厚ですっきりな後味。
贅沢な味わいを、どうぞお楽しみください。
あまおう strawberry
全フレーバーで「一番」の甘さと、とろける至高の贅沢
バスクチーズキャットのフレーバーの中で、子供から大人までみんなに愛される大人気商品。鮮やかなピンク色と華やかな香りが目を惹く、とびきり贅沢な一品です。
一口運べば、あまおう果汁を贅沢に使用したからこそ実現した、全フレーバーの中で一番すっと溶けていく「極上の舌触り」に驚くはず。クリームチーズ特有の爽やかな酸味とあまおうの甘酸っぱさが絶妙に調和し、ただ甘いだけではない、オーストラリア産チーズ本来の濃厚濃密な味わいをしっかりとお楽しみいただけます。
シリーズで一番の甘さと、うっとりするほどまろやかな食感は、ご自身へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物やご家族で囲む特別な日のデザートにもぴったりです。一度食べたら夢中になる、可愛くて濃厚な味わいをお楽しみください。
アレルギー特定原材料（８品目） 卵・乳成分・小麦・大豆
ショコラ
エクアドル産チョコレートを贅沢に使用。チーズのコクに濃厚なカカオの香りが重なり合い、深い味わいと滑らかな食感が楽しめる特別な一品です。
ブルーチーズ blue cheese
結んでほどける濃密な食感、絶妙な塩味と余韻が広がる大人のバスクチーズケーキ Dense, velvety texture with a harmonious blend of savory saltiness and a lingering blue cheese finish.
表面を塩水で磨いて熟成させる「ウォッシュタイプ」のブルーチーズを贅沢に使用した一品。見た目は王道のスタンダードやペコリーノと変わりませんが、チーズの配合量を極限まで高めることで、濃厚なコクと上品な塩味を閉じ込めました。
一口含めば、キュッと結ばれたような濃密な生地がお口の中で優しくほどけて広がる、独特の食感をお楽しみいただけます。ほどけた瞬間に広がる絶妙な塩味と、後味にふわりと残るブルーチーズらしい豊かな風味は、まさに「大人のための贅沢なデザート」です。
重ための赤ワインやハイボール、スモーキーなウイスキーとのペアリングも抜群。スタンダードやペコリーノと食べ比べて、口どけとともに変化する奥深いチーズの豊かな味わいをお楽しみください。
アレルギー特定原材料（8品目） 卵・乳成分・小麦
ペコリーノ pecorino
歴史あるチーズの塩味が奏でる、お酒と楽しむ大人の濃厚バスクチーズケーキ
イタリア最古の歴史を持つ羊乳チーズ「ペコリーノ」を贅沢に使用した、ラインナップ中で最もチーズ配合量が多い至高の一品。チーズ本来の力強い旨味と独特の豊かな風味が、口に入れた瞬間に心地よく広がります。
最大の魅力は、ペコリーノならではの「クセになる塩味」を生かした極上の甘塩っぱいレシピ。生地は濃密でもったりさせて焼き上げ、チーズ好きにはたまらない重厚なコクを引き出しました。チーズの配合量が多く甘さは控えめに仕上げているため、甘いものが苦手な方にもおすすめできる味わいです。
ワインやハイボール、クラフトビールといったお酒との相性も抜群で、優雅な夜のペアリングやディナー後の贅沢なひとときに華を添えます。まずは王道のスタンダードと食べ比べて、その圧倒的なチーズ感と劇的な味わいの違いをお楽しみください。
アレルギー特定原材料（８品目） 卵・乳成分・小麦
トリュフ
贅沢なトリュフを使用した究極のバスクチーズケーキ。トリュフの芳醇な香りが濃厚なチーズケーキと絶妙にマッチし、特別なひとときを演出する極上の一品です。
ラムレーズン
ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり使用した華やかな味わい。芳醇なラムの香りとジューシーなレーズンが、濃厚なバスクチーズケーキに優雅なアクセントを添えています。
クッキー
バスクチーズの魅力を引き立てる、特製クッキー
8種類のバスクチーズケーキにぴったり合う、風味豊かなクッキーが登場！全粒粉の香ばしさをそのままに、濃厚なチーズケーキと絶妙にマッチする味わいです。
クッキーの優しい甘みとカリッとした食感が、チーズケーキの濃厚なコクを引き立て、相性抜群のペアリングをお楽しみいただけます。
ぜひ、お気に入りのチーズケーキと一緒にお試しください！
全粒粉クッキー
全粒粉の香ばしい風味が魅力の素朴なクッキー。自然な甘さと安心の素材で、バスクチーズケーキを優しく引き立てます。
