Melty Rich
Basque cheese cake

ABOUT

「最高の口溶け」とは何か――その答えを追い求め、このバスクチーズケーキは100回以上の試作を経て完成しました。焼き加減ひとつをとっても、わずかな温度差が味や食感を大きく左右するため、徹底的に調整を重ねました。その結果、外は香ばしく、中は驚くほどなめらかな仕上がりを実現しました。

私たちが最も大切にしたのは、「素材の持つ本来の味わいを最大限に引き出すこと」。厳選したチーズを活かし、濃厚ながらもふんわりと溶けるような食感を追求しました。空気の含ませ方や混ぜ方、焼き方まで、全ての工程に心を込め、素材の特性を最大限に引き出す工夫を重ねています。

ようやくたどり着いたこの味わいを、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたい――そんな想いを込めた自信作を、どうぞお召し上がりください。

930

【期間限定】

豊かな香りと引き締まった酸味が特長のスペイン産レモンを使用。
その果汁と果皮を丁寧に練り込み、濃厚なチーズのコクと見事に調和した、爽やかな味わいに仕上げました。
レモンのすっきりとした清涼感が加わり、夏にぴったりの軽やかな後味をお楽しみいただけます。

930

【期間限定】

芳醇なアールグレイの香りに、スペインの太陽をたくさん浴びて育ったオレンジピールの爽やかな酸味とほのかな甘みが夏の軽やかさを感じさせる濃厚ですっきりな後味。

この夏だけの贅沢な味わいを、どうぞお楽しみください。

930

【期間限定】

福岡県産あまおうの自然な甘さと華やかな風味がクリームチーズが絶妙にマッチしました。濃厚なチーズの味わいとあまおうのフレッシュな風味を楽しめる贅沢な仕上がり。特別な日のデザートや大切な人への贈り物としても最適です。

780

濃厚でクリーミーなチーズの風味が口いっぱいに広がる定番のバスクチーズケーキ。表面の香ばしい焦げ目と滑らかな中心の絶妙なコントラストが楽しめます。シンプルながら深い味わいで、どなたにも喜ばれる一品です。